Il potere dei banchi di scuola è grande anche… in età adulta! Si viene a creare nei discenti più attenti una corrispondenza di collaborazione, complicità, legami che perdurano e si sviluppano nel tempo.
La forte attrazione condivisa per il vitigno Negroamaro e le bollicine è nata proprio sui banchi dei corsi di sommelleria.
Somm’A4 racchiude nel nome stesso dell’azienda l’idea del progetto: quattro sommelier che, a distanza di anni da quel corso, hanno realizzato la spumantizzazione del Negroamaro con metodo classico.
La passione esalta il potere immaginifico: si è immaginato dove questo vitigno potesse arrivare, ed il risultato è stato all’altezza dell’attesa.
Il Negroamaro, uva tanto ostica quanto generosa, come le terre del Sud da cui proviene, difficile ma oltremodo versatile nelle varie tipologie di vinificazione; il rosa è la sua veste più affascinante, quella che dona luce e profumi ammalianti nel bicchiere. Per la seconda fermentazione in bottiglia ci siamo avvalsi dei migliori maestri spumantizzatori da generazioni della provincia di Brescia e… dove finisce il vino inizia lo spumante !
Metodo Classico
SOMM'A4 Brut Rosè
è la prima linea di produzione, che vuole conservare l’inconfondibile tratto varietale del Negroamaro rosato in blend con lo Chardonnay.